Comidinhas para a Copa

Para os que vão assistir os jogos em casa ou em casa de amigos, dá para se programar e preparar alguns petiscos e belisquetes mais saudáveis e que não comprometam a dieta.

foto de a house in the hills

Petisco de Grão de Bico Picante. A receita original pede Chilli em pó, mas se não encontrar pode substituir por páprica picante.

• 4 xícaras de grão de bico cozidos
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 5 colheres de chá de Chilli em pó ou páprica picante
• 1 colher de chá de sal marinho
• cebolinha verde picada e suco de limão a gosto na hora de servir (opcional)

Preaquecer o forno a 200 graus. Misture bem o grão de bico aos outros ingredientes para garantir uma boa cobertura. Espalhe em um tabuleiro ou assadeira. Leve ao forno a 200 graus por 20 - 30 minutos ou até estar crocante. Use mais ou menos sal ou páprica de acordo com seu gosto pessoal. Ao servir, pingue gotinhas de limão e salpique com cebolinhas picadas (opcinal). 

Milho cozido no palitinho. Esse é molhe! Cozinhar o milho verde e espetar no palitinho. Ainda mais aproveitando a época de festa junina e grande oferta de milho nessa época do ano. Mais em conta e mais nutritivo.

A própria PIPOCA não é uma má ideia também não. Tem bastante fibra e nem é tão calórica assim. Mas tem que ser feita corretamente. Faça a pipoca em casa, na panela, usando um fio apenas de óleo (o que faz ela estourar é o calor e não a gordura!) e pouco sal. Para ficar mais festivo, assim que sair da panela pode-se misturar açafrão em pó a uma parte e espinafre em pó (tem nas Casas Pedro) na outra e você terá pipoca verde - amarela! Em diversos sites eles mandam usar corante alimentício, mas o açafrão e o espinafre em pó são 100% naturais.

foto mel´s kitchen cafe

foto mu baking addiction

Espetinhos de Salada Caprese e Espetinhos de Salada Grega. 

 Tomatinhos cereja, mussarelinha de búfala e rúcula para a Caprese com vinagre balsâmico. 

Tomatinho cereja, queijo feta ou minas, pepino, azeitona preta, orégano e azeite extra virgem para a Grega.

foto salad shots

Os tradicionais palitinhos de cenoura, aipo, pepino e tomatinhos não poderiam ficar de fora. O legal aqui é a apresentação. Cada pessoa pode pegar o seu kit que já vem o o molho ou a pastinha e acaba com a disputa pela única tigelinha no centro da mesa. Melhor ainda, ninguém fica na sua frente nos momentos emocionantes do jogo. 

A pastinha pode ser de ricota temperada com ervas, azeite, pimenta e sal ou pode ser um molho de iogurte com alho, hortelã, pimenta e azeite. 

foto ellie krieger

Enroladinhos de abobrinha recheados. Fatie a abobrinha no sentindo longitudinal. Pincele com azeite e grelhe dos dois lados. Recheie com queijo de cabra temperado ou com uma das pastinhas acima juntos com umas folhinhas de rúcula ou manjericão e enrole. No recheio também pode ter nozes picadas ou passas. Também pode ser feito com berinjela. 

Agora, também não dá para pegar leve na comidinha e exagerar na bebida alcoólica, né? Aqui tem dicas de drinks menos calóricos.

Torcendo sem perder a linha! 

Bjs!

Bolo Integral de Aveia e Banana. Sem farinha branca e sem leite.

Esse bolo fica uma delícia! Indico principalmente para quem tem criança em casa por ser uma boa opção de lanche ou pra levar para escola.
Não leva farinha branca e nem leite. A aveia e o farelo de aveia contribuem com a grande quantidade de fibra. Os ovos entram com a proteína. As bananas e as passas conferem a doçura e  nutrientes. Se a banana estiver bem madura pode-se até reduzir a quantidade de açúcar mascavo. As castanhas acrescentam crocância e mais micro nutrientes e antioxidantes.
No fim das contas eu sei que todo mundo gosta!

Ingredientes
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de óleo - eu usei óleo de coco extra virgem, mas pode ser outro óleo vegetal.
• 4 bananas nanicas médias
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia
• 2 xícara (chá) de aveia flocos finos
• ¾ xícara (chá) de castanha do pará picadas
• 1/2 xícara (chá) de uva passa  sem semente
• 1 colher (sopa) de fermento

• canela em pó a gosto e umas gotinhas de essência de baunilha.

Modo de preparo
1. Bater no liquidificador as castanhas para ficar pedacinhos pequenos e reservar em uma vasilha funda.
2. Colocar no liquidificador os ingredientes moles (ovos, bananas picadas, óleo) e bater por 3 minutos.
3. Juntar essa mistura às castanhas picadas que já estavam na vasilha funda.
4. Por os outros ingredientes e mexer suavemente. Por último o fermento.
5. Untar a forma de bolo e colocar massa na forma
6. Forno pré-aquecido por 10 minutos em temperatura média
7. Estará assado em mais ou menos 35 minutos (sempre em temperatura média).